Ahora, que cocino con amor, me gusta hacer postres en familia. Buscando recetas italianas, encontré la web de la escritora italiana SUSANA TAMARO:
Así, he sabido de ella, pero aún no la he leído.
Como sus títulos me han gustado (por ejemplo "Vete donde te lleve el corazón", aunque no se si es esa la traducción), he pedido ya uno de sus libros, en italiano.
Hicimos la tarta de chocolate que viene en su web y nos salió estupenda, así que os la traduzco para que la hagaís este fin de semana...
TARTA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
6 HUEVOS,
150 GRS DE CHOCOLATE FUNDENTE
150 GRS. DE AZÚCAR
150 GRS. DE MANTEQUILLA
1 KG. Y MEDIO DE HARINA
Deshacer al baño maría el chocolate. Batir, junto a las yemas la matequilla ya derretida, el azúcar, y la harina, hasta conseguir una pasta homogénea. Verter después el chocolate derretido.
En otro recipiente, montar las claras a punto de nieve (atención: deben estar a temperatura ambiente, de lo contrario no salen bien). Cuando las claras estén solidificadas, incorporarlas delicadamente al resto.
Verter todo en un recipiente para tarta, y meter al horno a 180º durante 35 ó 40 minutos. Probar con una aguja para controlar si está lista.
Se saca del horno y se deja enfriar. Una vez fria se añade el azúcar glass por encima. Se puede acompañar también con nata montada.
